Dans un shaker, écraser la lime avec le sirop simple. Ajouter le gin et les herbes. Remplir de glace et agiter jusqu’à ce que ce soit trop froid pour les mains. Filtrer à l’aide d’un tamis fin dans un verre de type Highball rempli de glace. Allonger avec le soda, au goût. Boire avec une paille écoresponsable!

Verre : Highball

Garniture suggérée : Bouquet d’herbes fraîches